あさりは殻長6ｃｍ程度になるまで成長する貝です。汽水域に多く生息しており、御殿場浜では少なくなってきています。

あさりの旨さ

うまみ成分が多く、焼貝、味噌汁、酒蒸しにしてもおいしい貝です！タンパク質、脂質少なめ！更に低カロリー！貧血の防止予防改善などに役立つヘム鉄が比較的多く含まれます。ビタミンもB12を中心に多くあります。B１２は精神を安定させる作用や、末梢神経を正常に機能させる働きもあり、肩こりや眼精疲労などに効果的と言われています。一緒に含まれるビオチンは水溶性ビタミンの一種で疲労回復の効果、皮膚炎などの予防効果があると言われています。

あさりの採り方

あさりは砂から掘って10ｃｍ程度までのところにいる事が多いですよ。集団で生息している事が多く１つの個体を見つけたらその周りを掘って探してみる事がＧＥＴの方法です。

最初の１個を探すのが難しいですが、津御殿場浜では沖に行きすぎてもダメで、少し砂っぽい所から貝の穴をさがして沖へ出ていき穴の部分を掘っていきます。広く1ｍ位掘ってみて、何も出なければポイントを変えた方が良いと思います。アサリも日ごとに移動しますので、この前のポイントが全くいなくなっている事はよくあります。少しずつ移動しながらポイントを探してみてください。

あさりの砂抜き方法

なるべく平たい容器を使用して、砂をはかせるようにして下さい。平たい容器に新聞紙等を置いて、潮を吹くときに周りにかからないように工夫してください。冷蔵庫の中などは、ラップをしておいてもよいと思います

採ってきた場所の海水か、5％程度の海水を作って砂抜きに使いましょう。５％の海水（100ｍｌの水に5ｇの塩を入れる）

だいたい３時間～４時間程度で砂が抜ける場合が多いです

砂抜きしたあさりは、お早目に調理して召し上がって下さいね