ワタリガニは甲羅の幅15ｃｍ程度になるカニです。ガザミが正式な名前ですが、津御殿場ではワタリガニと呼んでいます。

ワタリガニの特徴

なんといってもハサミです。強力で大きなハサミは要注意！挟まれると痛いなんてもんじゃないです。力も強いのでなかなか離しません。絶対に挟まれないようにしましょう。オスのハサミは本当に大きくて強力です。

ワタリガニは泳ぐのが得意です。足がボートのオールのようになっており泳ぎます。食欲旺盛でエビ、貝の身等、色々入れてみるとなんでも食べます。

ワタリガニの味

ワタリガニは塩ゆでにして食べる事が多いです。茹でると甲殻類のキレイな朱色になり美味しいカニです。中に卵をもっているカニがおいしく非常に人気があります。

ワタリガニの食べ方

生きたままのワタリガニはそのまま茹でると暴れます。そのため一度しめてからボイルします。

ボイルしたワタリガニをフンドシの部分を外し、甲羅を開けます

甲羅の中の身、ミソを食べエラを取り除きます。

胴体を半分に割って胴体の身を食べます。

足、ハサミの中にある身を食べます。

注意！手が汚れますのでおしぼりなどが必須です。

ワタリガニの生態

潮が引いた潮だまりにいる事がたまにあります。昼間は砂に潜っている事が多いので、非常にまれですが潮干狩り中に出くわすこともあります。ハサミに注意して下さい。エラ呼吸なので深さのあるバケツ等に入れておきましょう。